正确答案: A

A、冲印成型

题目：对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。

B、二次发酵法

[单选题]生产米糠油的精炼工艺中毛油必经（）处理。

D、脱蜡

[单选题]淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。

B、酶法