正确答案: D

为力量性运动提供能量

题目：脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

解析：脂肪的产能量高，体积小，是运动员较理想的储能形式。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）。

分解代谢增强

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。

瘦肉、动物全血、鸡蛋

解析：缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状，因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）。

脱脂大豆

解析：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是脱脂大豆。

[单选题]低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下（）。

高30％～50％

[单选题]对慢性放射病的营养治疗原则是（）。

高蛋白、高热量膳食

解析：对慢性放射病的营养治疗原则是高蛋白、高热量膳食。

[单选题]海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

胆固醇

解析：长期航行时船体摇摆及高温环境使人们厌恶脂肪，使脂肪摄入量减少。长期航行对脂质影响的主要表现为血清胆固醇明显增加，α-脂蛋白含量下降，β-脂蛋白含量增加。

[单选题]对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）。

铁

解析：对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是铁。

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。