正确答案: A

非酶褐变反应

题目:Maillard(美拉德)反应也称为()

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]有机化合物的构型指()。
  • 构造相同,原子或基团在空间的排列方式有差别


  • 推荐下载科目: 发酵工程题库 食品安全学题库 食品添加剂题库 食品化学题库 果蔬加工工艺学题库 食品机械与设备题库 食品工艺学题库 啤酒工艺学题库 食品生物技术题库 酿酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号