正确答案: A

A、枯草杆菌

题目：果蔬汁的馊味是由以下哪种细菌引发（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。

C、采收

[单选题]下列食品中，不属于糖渍品的是（）

C、酱瓜

[单选题]菠萝罐头的制作工艺是（）

杀菌是在排气之后进行

[单选题]果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）

速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃