正确答案: A

经济寿命

题目：饭店设备的（）是设备的最佳更新期。

解析：设备的经济寿命又称价值寿命，它是指设备从运行开始到由于磨损而需要维修在经济上已不合算为止的时间，即设备的最佳使用年限。一般来说，设备的经济寿命是设备的最佳更新期，可以用低劣化数值法求得。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店治安管理的基本环节包括（）。

配备必要的设施

制定意外事件预案

加强对客服务管理

做好突发事件的处理

解析：饭店的治安管理的基本环节是：①配备必要的设施；②制定意外事件预案；③健全管理制度；④加强对客服务管理；⑤做好突发事件的处理。

[多选题]饭店的设备使用部门维护保养设备时必须达到（）的要求。

整齐

清洁

润滑

安全

解析：设备的维护保养必须达到整齐、清洁、润滑、安全的要求。为此，饭店设备的使用部门必须做到设备日常维护保养的制度化和规范化。