正确答案: A

肝性脑病患者

题目：无氮饮食适用于（）。

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（）。

饮用水忽略不计

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。

[单选题]肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（）。

少渣半流质膳食

解析：肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用少渣半流质膳食。

[单选题]吞咽困难患者适用下列哪种膳食（）。

流质

解析：吞咽困难患者需经鼻胃管或鼻肠管推注，故选流质。

[单选题]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。

45％

解析：配餐时糖类应占总能量的45％。膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）。

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]流质饮食适用于（）。

下颌骨骨折手术固定患者

解析：流质饮食适用于张嘴困难、吞咽功能正常患者。

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）。

无并发症的憩室病

[单选题]胆囊造影的膳食安排应做到。

[单选题]飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是（）。

高糖膳食

解析：1.高脂肪膳食对飞行员不适宜。2.飞行员飞行后尿中酮体会升高，能起拮抗作用的膳食是高糖膳食。高糖可减少因脂肪过度分解产生的酮体。