正确答案: D

如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

题目：公共营养是研究（）。

解析：这是一道基本概念记忆型题，根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（适应现实社会生活、解决人类营养问题）设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

组胺

[单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为（）。

800mg/d

[单选题]为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

0.4mg

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，

[单选题]推荐摄入量的缩写（）。

RNI

[单选题]适宜摄入量的缩写是（）。

AI

[单选题]一份粮食交换份是多少克（）。

25

解析：1.一份粮食交换份提供能量90kcal。2.一份蔬菜食品交换份为500g。3.一份烹调油交换份为10g。4.一份肉蛋类交换份为25g。5.一份粮食交换份是25g。