正确答案: B

餐厅经理

题目：餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。

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[单选题]饭店应根据自身实际，针对各类突发事件制订行之有效的应急预案，相关人员应分工明确，责任到人，形成强有力的管理队伍。突发事件应急管理的第一责任人是（）。

总经理

[单选题]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

与相关部门协作，控制成本，增加收入