[单选题]一般健康人摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比较合适量为（）。

正确答案 ：A

A、1∶1∶1

[多选题]“炸”是用油做传热介质，它又分为（）

正确答案 ：ABC

酥炸

软炸

清炸

[单选题]川菜的最大特点是十分注重（）

正确答案 ：D

调味

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