[单选题]合成脂肪酸的乙酰COA主要来自

正确答案 ：A

糖的分解代谢

[单选题]依照对医疗机构执业要求的规定，医疗机构有下列义务，除了（ ）

正确答案 ：B

必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作

[单选题]社会卫生状况的主要评价指标不包括

正确答案 ：D

人口自然增长指标

[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为

正确答案 ：C

亚健康状态

[单选题]Ames试验的遗传学终点为

正确答案 ：C

DNA碱基序列改变

[单选题]成人胆管总长为( )。

正确答案 ：B

7～9cm

[单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

正确答案 ：B

磷脂

[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于

正确答案 ：B

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染 创伤面

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

正确答案 ：D

动物性蛋白中牛奶含氮最少

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶， 其次是鸡类，畜类产氨最多。

[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

正确答案 ：C

肉毒梭菌产生的外毒素

解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

[单选题]下列哪种物质在体内可转化成胆汁酸

正确答案 ：C

胆固醇

[单选题]维生素A原中最重要的是

正确答案 ：B

β-胡萝卜素

[多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

正确答案 ：ABD

先洗后切

急火快炒

现做现吃

解析：考核降低蔬菜中维生素损失的有效措施。

[单选题]恶寒与发热交替而作，提示（ ）

正确答案 ：C

邪在半表半里

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