正确答案: A

A、增香

题目：走红能增加原料色泽，（），除异味，并使原料定形。

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[单选题]勺工可以有握勺（锅）、翻勺（锅）、晃勺（锅）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分（）两种。

A、大翻和小翻

[单选题]菱形块又叫（）。

象眼块