正确答案: C

C、领料单

题目：酒吧凭哪种单据签领酒水。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酒吧中的清洗设备主要是（）。

洗杯机

[单选题]基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

2/5

[单选题]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

服务酒吧

[单选题]酒吧后场的清洁卫生很重要，每天应对冷藏箱外部除尘，冷藏箱内要定时清洁，一般要求是（）。

每三天一次