正确答案:

题目：乳化稳定剂的作用是增强乳化液的稳定性，包括（）、（）、（）。

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[单选题]空气在相对湿度不变的情况下冷却，达到饱和时的温度为（）

露点温度

[多选题]最为普通的制备乳化液的机械手段是（），关键是要控制操作条件，防止使分散相聚集变大。

均质

捏合

搅拌

切割