[单选题]K值在食品检验中适用于（）

正确答案 ：E

鱼类早期腐败

[单选题]某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg／L，这批奶粉的处理原则是（）

正确答案 ：E

禁止出售

[单选题]食物中毒中最多见的是（）

正确答案 ：A

细菌性食物中毒

[单选题]食物中毒现场调查时，卫生医师很重视首发病例，原因是（）

正确答案 ：D

由其中毒潜伏期可推断中毒可疑餐次

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

正确答案 ：E

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

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