正确答案:

题目：既容易走油，又容易变色的中药材是（）

解析：玫瑰花属于颜色较鲜艳的花类药材，一旦受热后即容易颜色变浅，同时挥发油含量较高容易散失气味。枸杞子含糖量较高，湿度与温度较高时容易外溢，发生走油同时颜色加深。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]容易产生"变色"现象的药材是（）

玫瑰花、款冬花

解析：玫瑰花与款冬花属于颜色鲜艳的中药，在受热后表面容易褪色。

[单选题]属于极易泛油的中药是（）

[单选题]因含糖分多而极易泛油的中药是（）

A.枸杞子B.杏仁C.薄荷D.蜈蚣E.狗肾

[单选题]害虫繁殖能力最强，对中药材危害最严重的相对湿度范围是（）

[单选题]为保证不易发生异变，麦冬的含水量应控制在（）

[单选题]易产生粘连的药材是（）

解析：乳香属于树脂类，在温度升高的影响下，自身变软，黏结成块。

[单选题]最适宜中药表面附着的霉菌生长繁殖的温度区是（）