正确答案: E

30％

题目：蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。

解析：食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4％～5％，糖类为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到30％～40％。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

4kcal

解析：1g淀粉在体内氧化能产生4kcal能量。

[单选题]人体的能量消耗最多用于（）。

基础代谢

解析：成人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物的热效应；孕妇还包括子宫、乳房、胎盘、胎儿的生长及体脂储备；乳母则需要合成乳汁；儿童、青少年则应包括生长发育的能量需要；创伤等病人康复期间也需要补充能量。

[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。

肌纤维的厚度增加

解析：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在肌纤维的厚度增加。

[单选题]我国居民膳食中主要热能来源是（）。

碳水化合物

[单选题]1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。

16.7kJ

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

36.7kJ

[单选题]降低血清胆固醇（）。

α-亚麻酸