正确答案: D

甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯

题目：对血脂的主要成分描述正确的有（）

解析：考查血脂的主要成分，注意要与血浆脂蛋白区分，不能混淆。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。

脂肪

[单选题]下列哪种维生素不能透过乳腺，在乳汁中含量很低，致使婴儿在出生两周就应该补充？（）

维生素D

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。

增加蔬菜水果摄入量

[多选题]（）病变部位的早期发现，对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。

A.眼睛B.皮肤C.骨骼D.生殖系统E.口腔

[多选题]下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（）

解析：主要考核营养流行病学方法的特点，其中队列研究是由因到果的研究，论证因果关系的能力较强；干预实验也是从"因"到"果"的研究。

[多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）

A、曲霉属

C、青霉属

D、镰刀菌属

[单选题]沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。

蛋白质