[单选题]以下关于餐饮业的生产销售即时性的说法不正确的是（）

正确答案 ：A

厨房可做大量预制生产

[单选题]市场上宣称的“精品菜馆”试图走的是（）创造差异之路。

正确答案 ：C

质量水平

[单选题]以下关于制定企业制度的原则要求，不正确的是（）

正确答案 ：B

要符合局部原则和开放原则的要求

[单选题]以下不属于餐饮业市场的发展趋势的是（）

正确答案 ：D

更注重生理需求

[多选题]餐厅的店面设计与布置包括（）

正确答案 ：ABCD

餐厅的内部空间

餐厅座位安排

餐厅通道设计与动线安排

餐厅的空间分隔

[多选题]验收环节的成本控制的内容有（）

正确答案 ：ABCD

数量控制

质量控制

价格控制

原料验收后的处理

[单选题]（）是提供优质服务的客观要求。

正确答案 ：C

仪容仪表

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