正确答案: CD

文化 人口

题目：社会文化环境可分解为( )等方面。

解析：旅行社外部环境分析中的社会文化环境可分解为文化和人口两个方面。人口因素对于旅行社企业战略的制定具有重大影响文化环境对旅行社企业的影响是间接的、潜在的和持久的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于美食节的布置，下列说法不正确的是( )。

重点推荐的主打餐饮产品，可以以图片的形式陈列在入口处，起到吸引顾客的目的

解析：美食节重点推荐的主打餐饮产品和服务以及菜单、酒水单等可以实物的形式陈列在入口的展台上，它既能起到装饰作用，又能增加顾客对美食节产品和服务的认识，引导顾客消费。

[单选题]旅游者在评价旅行社的服务产品质量时，最看重旅行社( )。

是否能够准确无误地履行合同和承诺的能力

解析：旅游者在评价旅行社的服务产品质量时，最看重旅行社能够准确无误地履行合同和承诺的能力。这种能力主要受到相关部门供应服务要素的及时性与可靠性的影响。如果旅行社能够建立可靠的旅游采购协作网络为旅游者提供符合旅游合同所规定的服务产品，则旅游者会对旅行社产品的可靠性给予较高的评价。

[单选题]旅行社成本中，公司经费属于( )。

管理费用

解析：管理费用是指旅行社为组织和管理经营活动而发生的各种费用，以及由旅行社统一负担的费用，包括公司经费、工会经费、职工教育经费、劳动保险费、待业保险费、劳动保护费、董事会费、外事费、租赁费、咨询费、审计费、诉讼费、排污费、绿化费、土地使用费、土地损失补偿费、技术转让费、研究开发费、税金、燃料费、水电费、折旧费、修理费、无形资产摊销、低值易耗品摊销、开办费摊销、交际应酬费、坏账损失、存贷盘亏和毁损、上级管理费及其他管理费用。

[单选题]维持旅游企业生存的产品价格不应低于( )。

可变成本

[单选题]某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

你认为作为餐饮部经理首先应该做好哪样工作（ ）

确定美食节主题和要求