正确答案: A

正确

题目：食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率

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学习资料的答案和解析：

[多选题]改善生长发育类保健食品的作用原理包括（）

促进骨骼生长

影响细胞分化

促进细胞生长的器官发育