正确答案:

题目：营养调查的内容包括（）、体内营养水平的生化检测和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪些不是胃酸的作用（）

A.激活胰蛋白酶B.造成蛋白质变性C.维持PH环境D.杀灭微生物

[单选题]（）摄入后，不升高血糖，是心血管病、糖尿病等患者作为疗效食品用的理想甜味

麦芽糖醇

[单选题]我国采用食盐加碘来预防碘缺乏的危害，而实际上是在食盐中添加（）。

碘化钾