正确答案: C

37.6kJ

题目：脂肪的能量系数为（）

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[单选题]以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）

木质素

解析：碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内，但它并不是真正的碳水化合物，而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物，它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。

[单选题]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B0.8mg、维生素B1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）

脚气病

[单选题]某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）

800