正确答案: A

畜、禽、鱼类

题目：膳食铁的最好来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

骨质疏松症

[单选题]具有抗氧化作用的维生素是（）

维生素E

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）

铁和维生素D

[多选题]需要铁参与的物质代谢活动有（）

血红蛋白和肌红蛋白

细胞色素酶

生物氧化

过氧化氢酶

组织呼吸

解析：血红蛋白和肌红蛋白、细胞色素酶、生物氧化、过氧化氢酶、组织呼吸等需要铁的参与。

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物

[单选题]某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

[单选题]某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L