正确答案: D

D、中

题目：烹调中使用的辐射传热主要借助（）波进行。

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[单选题]生拌主要用于（）原料。

B、鱼

[单选题]鲆鱼主要产地是（），山东青岛和烟台，辽宁的大连，人工养殖品种四季上市。

河北的秦皇岛

[单选题]白糖以色发亮，质微干味甜，（）不粘手，不结块，无异味者为佳品。

晶粒均匀，不潮