正确答案: B

GMP

题目：良好生产规范的英文缩写是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

40％

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）

家庭自制的发酵食品

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

致癌靶器官为胃

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是（）

河豚毒素

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

[多选题]某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽，饱餐一顿。长期如此，他可能会患的疾病是（）

胆结石

胃炎

肥胖

贫血

[单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。