[单选题]感染性废物包括（）。

正确答案 ：E

病人血液、病原体的培养基、实验动物尸体、废弃的疫苗

[单选题]凡患有下列哪种疾病的人不得从事直接入口食品的工作（）。

正确答案 ：C

病毒性肝炎

[单选题]适于检测空肠弯曲菌食品的运送和保存的培养基是（）。

正确答案 ：C

Cary-Blaier半固体

[单选题]食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是（）。

正确答案 ：C

肉毒梭菌食物中毒

解析：肉毒梭菌食物中毒，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难。

[单选题]在大肠埃希菌0157：H7／NM生化反应特征中，下列生化反应错误的是（）。

正确答案 ：D

棉子糖发酵阴性

解析：棉子糖发酵应是阳性。

[单选题]用撞击法做公共场所空气中细菌总数测定，其报告结果书写应为（）。

正确答案 ：B

CFU／m3

[单选题]如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由（）。

正确答案 ：B

副溶血弧菌引起

[单选题]接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。

正确答案 ：A

改良Camp-BAP斜面培养基

解析：空肠弯曲菌菌种应接种在改良的Camp-BAP斜面培养基上，于42～43℃微需氧中培养48小时后，置4℃冰箱微需氧保存10～14天，需要时可转种一次。

[单选题]酶标仪的工作原理为（）。

正确答案 ：E

分光光度法

[单选题]空肠弯曲菌培养温度是（）。

正确答案 ：C

42℃

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