正确答案: A

祁门香

题目：安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。

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[单选题]多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。

儿茶素

[多选题]黄茶闷黄时间与（）有关。

闷烘方式

黄变要求

含水率

叶温

[多选题]黄茶中杀青注意事项（）

高温杀青，先高后低

多抛少闷

与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多

与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长