正确答案: A

A、化合物

题目：淀粉是一种高分子组成的多糖类（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]面点的成型方法有多种，如（）就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。

A、钳花

[单选题]炸制菜肴的食用温度最好在（）温度范围内。

D、70～90℃