正确答案: C

马兰拉面

题目：中式快餐在学习洋快餐先进管理模式的基础上，涌现出一批品牌企业，如来自兰州的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。

餐厅经理

[单选题]当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，成为解决问题的关键是（）。

服务态度

[单选题]搜集到足够的客人信息后，首先要有专人对信息进行（）。

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