[多选题]属于支链氨基酸的有

正确答案 ：ACD

亮氨酸

异亮氨酸

缬氨酸

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是

正确答案 ：A

分解代谢增强

[单选题]母乳中含量很低的营养素是

正确答案 ：D

铁和维生素D

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

正确答案 ：E

植物化学物

解析：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

[单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成

正确答案 ：B

维生素C

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

正确答案 ：C

痛风

解析：痛风的发生与嘌呤分解代谢有关，因此饮食应限制嘌呤的摄入。

[单选题]急性肾衰竭少尿期

正确答案 ：C

病情危急，水、电解质，酸碱平衡紊乱

解析：急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml，水、电解质，酸碱平衡紊乱，氮质代谢产物潴留。

[单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是

正确答案 ：A

金属硫蛋白

解析：与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是金属硫蛋白。

[单选题]高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量

正确答案 ：B

3％～5％

解析：高原气温低，气温每下降10℃，需增加能量3％～5％，才能维持热量平衡，故高原地区的热能需要高于平原。

[单选题]大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

正确答案 ：D

皂苷和异黄酮

解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。

[单选题]原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外，还需摄入充足的（ ）。

正确答案 ：B

锌、铜、氟

解析：补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果要好。氟对骨骼和牙齿形成有重要作用。

[多选题]下列选项中，郁证常见的病因病机有（ ）

正确答案 ：ACE

忧思郁怒，肝气郁结

忧愁思虑，脾失健运

情志过极，心失所养

[多选题]泄泻的主要病变部位在（ ）

正确答案 ：CE

脾、胃

大、小肠

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