[单选题]胆固醇体内合成的原料是

正确答案 ：D

乙酰COA和NADPH

[单选题]调查资料的收集方法是

正确答案 ：D

自报法

[单选题]健康教育的意义是

正确答案 ：E

投人少高产出的保健措施

解析：健康教育与健康促进的意义是卫生事业发展的战略措施，是实现初级卫生保健的基础，是一项投入少、高产出、高效益的保健措施，是提高公民健康素养的重要渠道。故最接近题意的是答案E。

[单选题]抽样调查中质量控制的要点是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]病例与对照配比的因素，必须是

正确答案 ：E

已知的混杂因素或至少有充分理由怀疑的混杂因素

解析：在病例对照研究中采用匹配的目的，首先在于提高研究效率（studyefficiency)，表现为每一研究对象提供的信息量增加。其次在于控制混杂因素的作用。所以匹配的特征或变量必须是已知的混杂因子，或有充分的理由怀疑为混杂因子，否则不应匹配。

[单选题]高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于( )。

正确答案 ：C

50％

[单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

正确答案 ：B

磷脂

[单选题]平酸腐败主要表现为（ ）

正确答案 ：E

罐头内容物酸度增加而外观正常

[单选题]缺乏可导致低凝血酶原血症的是

正确答案 ：B

维生素K

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

[单选题]与癞皮病发生有关的是

正确答案 ：A

烟酸

解析：烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

[多选题]糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是

正确答案 ：AC

供给馒头．饼干或水果

饮糖水

[多选题]属于病理性汗出的是（ ）

正确答案 ：BCDE

入睡时汗出

只头部汗出

半身汗出

高热时汗出

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