正确答案: D

跨步电压

题目：厨房工作中的触电方式有：（）触电。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在食品加工中，食品香精主要起作用（）

A、辅助

B、稳定

C、补充

D、赋香

E、矫味

F、替代

[单选题]奶油一般在（）以下保藏

C、-10℃

[单选题]成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热、（）。

辐射换热

[单选题]拔是将调和成糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"流出条状的面浆形成（）的工艺方法。

面条