[多选题]下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。

正确答案 ：ABCD

A、VP试验

B、葡萄糖铵试验

C、苯丙氨酸脱氨酶

D、西蒙氏柠檬酸盐

[单选题]测量结果的精密度的高低可用（）表示最好。

正确答案 ：C

C、平均偏差

[单选题]玫瑰红酸的PH变色范围为（）。

正确答案 ：A

A、6.9-8.0

[单选题]下列（）将引起偶然误差。

正确答案 ：A

A、读取滴定管读数时，小数点后第二位估计不准

[单选题]正常的中性焰火焰应为月牙状，颜色为（）。

正确答案 ：B

B、天蓝色

[多选题]牛乳的感官检验包括（）。

正确答案 ：ABC

A、色泽

B、组织状态

C、滋气味

[多选题]有关吸收池的操作正确的是（）。

正确答案 ：CD

C、测量时，吸收池盛放液体的量约为池高的2/3或4/5

D、测量时，吸收池的顺序及进光方向不得打乱。

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