正确答案: A

A、地方习惯

题目：上菜顺序要按照（）安排。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]菜肴的摆放位置要体现（）的原则。

D、主人和主宾优先

[单选题]礼仪通过（）来体现。

B、对待客人的提问不能耐心解答

[单选题]在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。

0.5厘米

[单选题]住客房的英文缩写是（）。

OCC

[单选题]当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应（）。

C、主动后撤，并以手势让客人先请

[单选题]领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）

B、两分钟

[单选题]鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行，时间一般不超过（），目的是等待宴会宾客，同时使宾客相互认识和交流信息。

B、一个小时