正确答案: BCDE

B．大面积烧伤 C．营养不良、贫血 D．癌症晚期 E．肾病综合征

题目：下列需高蛋白饮食的患者是()

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[单选题]下列食物中不含优质蛋白质的是()

D．玉米

[单选题]婴幼儿胃管插入的深度为()

B．14～18cm

[单选题]引起舌炎和口腔炎是因为缺乏()

C．维生素B2

[多选题]营养评估的方法()

A．饮食资料的收集

B．体格检查和测量

D．实验室检查

E．营养估算