[单选题]血红蛋白的氧解离曲线是（）

正确答案 ：B

S形

[单选题]下列有关RNA分类、分布及结构的叙述错误的是（）

正确答案 ：C

胞质中没有mRNA

解析：原核生物转录与翻译过程是偶联的，而真核生物转录生成的mRNA要运输到胞质中进行翻译，所以胞质中存有mRNA，C说法错误。其他选项说法皆正确，故选C。

[单选题]氨基酸在等电点时（）

正确答案 ：B

在电场中不泳动

[单选题]蛋白质的二级结构不包括（）

正确答案 ：D

β-螺旋

解析：蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。

[单选题]下列属于酸性氨基酸的是（）

正确答案 ：D

谷氨酸

解析：属于酸性氨基酸的是谷氨酸、天冬氨酚；属于碱性氨基酸的是赖氨酸、精氨酸、组氨酸。

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

正确答案 ：C

蛋白质沉淀不一定就是变性

解析：引起蛋白质变性的常见理化因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后，其溶解度降低，容易发生沉淀。

[单选题]肽键在下列哪个波长具有最大光吸收？（）

正确答案 ：A

215nm

解析：肽键在215nm处有最大光吸收，核算分子中碱基共轭双键在260nm处有最大光吸收，蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在280nm处有最大光吸收，还原辅酶I或还原辅酶II中由于嘧啶环还原成醌型而在340nm处有光吸收。

[单选题]下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰？（）

正确答案 ：B

酪氨酸及色氨酸

[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）

正确答案 ：B

除甘氨酸外均为L系构型

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