[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

正确答案 ：

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

正确答案 ：D

＞10%

[单选题]低温环境中人群（）

正确答案 ：A

基础代谢增加，能量需要增加

[单选题]高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）

正确答案 ：C

钠

解析：考查高温作业人员的生理代谢特点和营养。

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）

正确答案 ：E

维生素B1

解析：蛋类在被加工烹调时，只有少量的维生素B损失，对其他营养成分影响不大。

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