正确答案: A

正确

题目：致病菌与疾病直接有关，因此一般规定在食品中不允许检出。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]直接配制标准溶液必须使用（）。

基准物质

[多选题]阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。

果汁中可溶性固形物含量的测定

啤酒原麦汁浓度的测定

果冻中可溶性固形物含量的测定

[单选题]酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。

油脂已经氧化劣变

[多选题]表示植物油中过氧化值的含量，可有如下表示方法（）。

碘的百分数

每千克油脂中活性氧物质的量

每千克油脂中活性氧的物质的质量