正确答案: D

植物油

题目：膳食中维生素E最好的来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

微量凯氏定氮法

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

碳水化合物

解析：畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生（）

36.7kJ

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

供给能量

[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要（）

应该大量补钙

[多选题]与慢性支气管炎发病相关的营养因素是（）

蛋白质供给不足

维生素A缺乏

维生素C缺乏

[多选题]碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是（）

葡萄糖

半乳糖

[多选题]下列哪些不是维生素D原（）

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚