[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是（）。

正确答案 ：D

优质蛋白供给量增加

解析：优质蛋白有利于提高肝脏微粒体混合功能氧化酶活性，同时具有一定的解毒作用。

[单选题]长期接触含游离SiO粉尘可引起下列哪种疾病（）。

正确答案 ：D

硅肺

解析：长期吸入含大量二氧化硅的粉尘，可以引起硅沉着病，即硅肺。

[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。

正确答案 ：B

少钙多磷的成酸性膳食

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

正确答案 ：D

胆固醇

[单选题]耐力运动员比赛前补糖的重要性哪项除外（）。

正确答案 ：A

节省蛋白质

[单选题]海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）。

正确答案 ：D

胆固醇

解析：长期航行时船体摇摆及高温环境使人们厌恶脂肪，使脂肪摄入量减少。长期航行对脂质影响的主要表现为血清胆固醇明显增加，α-脂蛋白含量下降，β-脂蛋白含量增加。

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

正确答案 ：

[单选题]某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

正确答案 ：

[单选题]低温环境中人群（）。

正确答案 ：B

基础代谢增加，能量需要增加

解析：1.低温环境条件下能量需要量增高；基础代谢提高10%～15%。2.高原地区人体的能量需要量和基础代谢都高于平原。

[单选题]高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足（）。

正确答案 ：C

钠

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