正确答案: D

粗放型向集约型转变

题目：经济增长方式的转变，是指由（）

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[单选题]下列关于植物食用部分的叙述不正确的是（）。

马铃薯的食用部分是根部

解析：马铃薯属茄科多年生草本植物，别称山药蛋、地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯的食用部分是块茎而不是根部，A项错误，其他三项说法均正确。故答案为A。