正确答案: B

大米

题目：下列不属于鲜活原料的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是库存管理工作的中心环节。

贮存保管

[多选题]餐饮业的服务无形性给餐饮企业的营销管理带来的影响有（）

不便于宣传促销

不便于质检管理

不便于研究改

[多选题]下列关于菜单的重要性的说法，正确的是（）

单是饭店餐饮部门一切活动的总纲

菜单反映了餐厅的经营方针

菜单标志着餐厅菜肴的特色水准

[多选题]下列哪些属于餐饮产品价格的构成（）

A、产品成本

C、利润

D、税金

[单选题]一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。

餐刀正上方3厘米处