[单选题]华北地区喜好鲜咸浓醇口味，尤爱（）、葱香突出。

正确答案 ：C

面酱

[单选题]在铺设桌裙时，桌裙的每个折褶之间的间隔为（）。

正确答案 ：D

4cm

[单选题]（）不会影响顾客的购买心理。

正确答案 ：D

服务员的姓名和工号

[单选题]黄酒的正常色泽应为（）。

正确答案 ：A

琥珀红色

[单选题]发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

正确答案 ：B

杂菌

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