• [单选题]为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）
  • 正确答案 ：B

  • ①③


    • 查看原题 查看所有试题


    居民健康素养知识竞赛题库题库下载排行
    必典考试
    居民健康素养知识竞赛题库题库最新资料
    推荐科目： 船政文化知识竞赛题库 国际礼仪知识竞赛题库 茶文化知识竞赛题库 志愿者知识竞赛题库 控烟知识竞赛题库 普通话基础知识竞赛题库 自然科学知识竞赛题库 国情知识竞赛题库 网络监管与道德建设知识题库 禁毒知识竞赛题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号