正确答案: B

2

题目：大中型宴会应配置（）名调酒员。

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[多选题]以下可以减少操作帐目标金额的是（）

平帐

冲帐

[多选题]下列哪些是电话费的收费代码（）

702

703

[单选题]在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现（）

交行联名卡

[单选题]1985年，通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场的是（）酒店集团。

法国雅高

[多选题]服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）

检查座椅是否完好无损

检查各服务用品是否卫生

了解当日供应的品种及其他材料

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