[单选题]感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。

正确答案 ：A

A、正常食品

[单选题]大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指并拢，握住瓶身的中部，留出商标位置，而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口，手背向外，（）朝向顾客的握瓶手势，适合于徒手斟酒。

正确答案 ：C

商标

[单选题]台号一般摆放在餐台的（）。

正确答案 ：D

D、下首

查看原题 查看所有试题