正确答案: AB

日结查询报表，退菜 沽清、零头免除

题目：大厨餐厅每晚收市后，收银员打印（）与平帐，经理签单折扣表，结账单交夜班前厅经理，由夜班前厅经一在夜审后与总台报表一起交进财务。

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[多选题]下列哪些酒店类型是根据酒店市场及宾客特点来分类（）

长住型酒店

商务型酒店

会议型酒店

[单选题]根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）

下午6点

[多选题]饭店外部信息的问讯包括（）

城市地图

旅游地问讯

铁路时刻表

公交线路