正确答案: C

食物的营养结构

题目：衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）。

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一种社会因素可以直接作用于健康，也可以为其他社会因素的中介，或以其他社会因素为中介作用于健康，这是社会因素作用于健康的下列哪个特点()

交互作用

[单选题]水中总固体是指（）。

水中所有无机物和有机物质的总量

[单选题]某地有30万人口，农村居民占90％，现欲作农村居民HIV感染情况及其影响因素的调查研究，较适宜的调查方法是（）。

整群抽样调查

[单选题]出厂水采样进行全分析每年至少（）。

2次

[单选题]黑脚病的病因是（）。

慢性砷中毒

[单选题]主观评价法用于（）。

试用和修改

[单选题]必须对水源水进行净化处理，才能达到生活饮用水水质标准的要求，常规的给水净化工艺包括混凝沉淀．过滤和消毒。

[单选题]根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加（）。

卫生行政部门