[单选题]当确定食物中毒发生后，当地卫生防疫部门（）

正确答案 ：A

A、应及时报告

[单选题]又称为机米，在我国产量最高（）

正确答案 ：A

A、籼米

[单选题]利用线的粗细、曲直、方园、长短、疏密、轻重等变化来表现物象的轮廓和主体感的装饰工艺技法是（）。

正确答案 ：B

B、线描法

[单选题]最适宜制馅的猪肉部位是（）。

正确答案 ：A

A、前夹心肉B、通脊C、前蹄旁D、后臀尖

[多选题]食糖在发酵中可调节发酵速度指的是（）

正确答案 ：AB

加糖适量加快发酵

加糖超量使面团发酵速度减慢

[单选题]油炸糕选用的面团是（）

正确答案 ：D

锅内烫面

查看原题 查看所有试题