正确答案:

题目：控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。

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[多选题]毛鸡（鸭）的验收环节十分重要，很多宰杀企业都将其定为关键控制点，那么在验收过程中应做到：（）

B、证物不符者拒收

C、鸡群（鸭群）不健康者隔离观察

[单选题]以下属于食品安全小组组长的职责的是（）。

与食品安全管理体系有关适宜的外部联系